做荷包蛋太难了，散成一锅。到底该怎么煮啊？

小耳朵图图123 · 发表于 2023-12-23 21:17:34

开小火煮

哥一片天 · 发表于 2023-12-23 21:25:15

都一样吧

乌江岸边的石头 · 发表于 2023-12-23 21:25:32

火大了

环儿姐姐 · 发表于 2023-12-23 21:25:41

1、用平底锅，水开后把事先打在碗里的鸡蛋倒入锅中，马上盖上盖子，立即关火。焖几分钟左右开盖，轻轻铲动。
2、用一个较深的汤勺，勺底放少许油，打入鸡蛋，把勺子放在烧开之后的水面，让勺底接触水，慢慢等待鸡蛋凝固、成形。
3、锅中水开后，用一把汤勺沿锅边搅动，转圈儿搅，顺时针。水被勺子带动，搅成旋窝状时马上沿锅边倒入打好的鸡蛋，关小火，加盖，几分钟后揭盖，打去浮沫，再用铲子慢慢铲锅底，让鸡蛋再煮一会儿。

4995308 · 发表于 2023-12-23 21:36:59

开小火！

好运人生 · 发表于 2023-12-23 21:48:00

水开了，然后关了把蛋打进去，等定形了开小火煮。

好运人生 · 发表于 2023-12-23 21:48:14

火候没有掌握好。

好运人生 · 发表于 2023-12-23 21:48:28

来我教你

12345678910 · 发表于 2023-12-23 21:54:49

点赞点赞

醋+柠檬～酸 · 发表于 2023-12-23 22:26:18

多做不错就会了

做荷包蛋太难了，散成一锅。到底该怎么煮啊？

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