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楼主: 小Z姐姐

做荷包蛋太难了，散成一锅。到底该怎么煮啊？

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发表于 2023-12-23 19:19:14 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
荷包蛋要小火煮。
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cqfl123
发表于 2023-12-23 19:20:06 来自手机 | 显示全部楼层 IP:四川成都| 来自四川
都是吃白水蛋
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发表于 2023-12-23 19:25:49 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我就是这样煮，可以啊，煮出来很好
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小Z姐姐 : 蛋清没有散吗
2023-12-23 21:22 来自重庆 回复
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发表于 2023-12-23 20:09:09 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这个真的需要技术
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羊宝贝
发表于 2023-12-23 20:09:50 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
还是煮昆蛋
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发表于 2023-12-23 20:11:50 来自手机 | 显示全部楼层 IP:广东深圳| 来自广东
水开后关小火打鸡蛋下去，然后用锅铲轻轻推，鸡蛋动了过后就等煮熟
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小Z姐姐 : 我一推，蛋清就开始散了
2023-12-23 21:22 来自重庆 回复
游子1号 回复 小Z姐姐 : 把鸡蛋打到水微开的锅里后，等蛋黄蛋白变白(大概1分左右)过后，用锅铲轻轻铲动，整个鸡蛋就可以在水里飘动了，后面煮的时候火也不能太大
2023-12-26 16:20 来自重庆 回复
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涟漪12
发表于 2023-12-23 20:12:54 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
做不来荷包蛋
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1359456230
发表于 2023-12-23 20:17:40 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
火候没有掌握好。
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