又一次失败了，炸花生米到底要怎么炸啊？

想念你 · 发表于 2025-1-2 20:32:55

可以可以

环儿姐姐 · 发表于 2025-1-2 20:35:32

热锅凉油下花生米，全程小火，不断铲动，听到噼啪声时可以再炒一会儿，有许多许多噼啪声时关火，捞出沥油，撒盐花椒粉少许白糖，拌匀，冷却。

环儿姐姐 · 发表于 2025-1-2 20:40:18

也可以用开水泡一下花生米，捞出沥水后，大火热锅热油时倒下去，迅速铲动，然后关小火继续炒，听到噼里啪啦的时候，关火。

夏天春风 · 发表于 2025-1-2 21:12:51

炸花生米光听别人说怎么做是不行的，要现场看到怎么炸的，你才有进步。

飞鱼 · 发表于 2025-1-2 21:27:48

过火了，冷油下锅，断生就关火

尘归尘土归土 · 发表于 2025-1-2 21:33:34

火大了。

4995308 · 发表于 2025-1-2 22:49:23

冷油下锅

、后来的我们 · 发表于 2025-1-2 22:57:11

我也不知道

、后来的我们 · 发表于 2025-1-2 22:57:15

不是很清楚

尔二黑 · 发表于 2025-1-3 04:35:47

用60度的热水泡几秒钟锅，冷油下锅，炸到变色啟锅即可

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