又一次失败了，炸花生米到底要怎么炸啊？

院子角 · 发表于 2025-1-2 11:50:55

先用开水撮一下。

雨天的雪 · 发表于 2025-1-2 12:20:13

火大了。

雨天的雪 · 发表于 2025-1-2 12:21:51

多来几次就行了

雨天的雪 · 发表于 2025-1-2 12:21:58

多多练习

灵梦梦 · 发表于 2025-1-2 13:28:52

冷水下锅，水烧开之后约一分钟就起锅，放到自然温度。然后冷油下锅，多翻炒，听见花生米炸的声音后，50秒到一分钟，必须关火，然后就把花生米捞起来，加自己喜欢的味（我喜欢加白糖），放到常温开吃。这种方法，实验过多次，效果很好。

灵梦梦 · 发表于 2025-1-2 13:30:25

你现在这个样子，肯定是时间炸长啦！但肯定不是一分钟两分钟，可能多了30秒，就会老很多（糊了）。

秦应碧 · 发表于 2025-1-2 13:30:42

下次再来

十年疯子 · 发表于 2025-1-2 14:13:42

继续加油

赵四 · 发表于 2025-1-2 14:34:16

冷油下锅

天山行者 · 发表于 2025-1-2 14:58:21

花生米炸糊了，可能要开小火吧？

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