女朋友说我做的回锅肉超级难吃，到底是哪一步出了问题？

印第安土族妞 · 发表于 2023-10-19 15:11:13

不用发这么多大料，去参观吃一盘回锅肉看看配料。这个搭配确实不是很好吃。

kevis2000 · 发表于 2023-10-19 15:49:00

太瘦了，要带点肥肉的肉，买半斤老咸菜，炒来嘎嘎香

哥一片天 · 发表于 2023-10-19 16:09:54

看起来不错

梦里花落花开 · 发表于 2023-10-19 19:42:17

回锅肉要以后叫我半肥瘦，才滋润

飞鱼896 · 发表于 2023-10-19 20:15:31

不知道哦

乌江岸边的石头 · 发表于 2023-10-19 20:46:22

油水少

li721078 · 发表于 2023-10-19 21:37:13

回锅肉超级难吃

平平平平 · 发表于 2023-10-20 22:47:56

女朋友嫌你煮的难吃，就叫上她自己煮，有可能煮的比你煮的还难吃

再见。。青春 · 发表于 2023-10-21 21:46:52

方法错了，放油先把肉炒一下，有青椒可以一起炒，尖椒找煎一下在炒。等肉爆出多余的油脂，然后在放点蒜颗姜颗。炒香了后加豆瓣老抽，翻转，在放点鸡精白糖或者耗油一点点醋，我个人习惯放白糖，白糖和醋都是中和味道的作用，然后有蒜苗放蒜苗，没蒜苗都放蒜片起锅，希望对你有用

809126893环儿 · 发表于 2023-10-22 12:30:25

你这个勉强可以算是盐煎肉，回锅肉的精髓在于选用五花肉为上佳，先煮后炒，煮时放生姜料酒干花椒粒去腥增香。

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