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近日，涪陵区委网信办举办的涪陵区网络媒体和大V看涪陵·“科创+”“绿色+”网络主题活动正式启动。
第二站我们来到了涪陵榨菜集团
提到涪陵，人们便会自然联想到榨菜。了解了榨菜及其农作物的品种研究后，就要看看涪陵人是如何将青菜头变成脆嫩爽口的餐桌美食。
涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界，历经120余年的发展，与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜而闻名中外。涪陵榨菜产业主要有三大特点：一是种植地绿色化、二是生产加工标准化、三是产品销售国际化。建立完整的现代化榨菜产业体系，努力打造成“最权威的青菜头品种选育基地、最优质的青菜头种植基地、最智能的榨菜加工基地、最大的榨菜出口基地、最具特色的榨菜文化旅游基地”。
早年间，榨菜是通过15天的搭架晾晒后倒入池中通过工人的踩池、起池、淘洗、囤压等工序制作。1958年3月4日，周恩来考察涪陵一家榨菜工厂，看到踩池的景象后便说：“榨菜生产要讲卫生，要保护工人同志的健康，要搞工具改革，减轻体力消耗”。涪陵榨菜产业迅速掀起“实现榨菜加工机械化”的热潮。
1976年，涪陵韩家沱菜厂基本实现踩池机、起池机、淘洗机、拌料机、装坛机和运输车子化的“五机一化”。2000年初，涪陵榨菜集团率先从德国引进榨菜全自动生产线，率先全面推进生产线国产化改造。这套独一无二的专业设备集剥皮去筋、自动输送、匹配动力喂料器精密配合，高精度切分机有不同的刀具组合，可以切片，切丁，切丝，满足不同产品的需求。经过拌料、深加工、包装后，一袋袋包装精美、口味鲜香的涪陵榨菜就诞生了。
涪陵榨菜包装完毕后，就采用码垛机器人进行装箱。抓袋机器人与工业摄像机相配合，工业摄像机实时传输产品在传送带上的位置给机器人进行抓袋装箱，自动封箱进行产品封箱，传送至自动码垛机器人进行堆垛，再传送至立体库进行存储。
整个过程全部智能化、自动化，一气呵成，令人叹为观止。百年榨菜工艺到今天被人工智能保留，让无数榨菜匠人的匠心工艺得以保存，也免去了人工的大量重复动作，极大提高了效率和产能。
参观至此，不得不感叹随着时间的推移，传统产业与大数据、“互联网+”的深度融合，大大地提高了效率和质量，也愿祖国在科研领域勇攀高峰、硕果累累！
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狗仔卡
发表于 2022-5-9 09:19:01
显身卡
