鱼胶别总炖汤了！高压锅一压，脆过木耳，打开新世界

吟枫

       天气愈发寒冷，藏于体内多年的寒气又开始作祟，夜里睡觉骨头缝里都透着凉意。幸得中医良方调养，日日汤药不断，身子已恢复近半。

      闲来翻储物间，发现囤的鱼胶还剩许多，炖汤早已吃腻，泡发又嫌麻烦，索性直接高压锅压了炒着吃，竟解锁新吃法——口感脆生生的，竟与木耳有几分神似，颇感新奇。

      鱼胶本是软糯之物，这般做法算是开了先例，脆爽弹牙，别有一番风味。冬日进补，换换花样，倒也是件乐事。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

河水清又清

高级食材