【涪陵特产·雾嘟嘟火锅底料】鲊红苕丝渣海椒回锅肉洋芋片

紫色的风兮兮

这标题字数有点多哈！

 

家里时常都备有渣海椒，前次在菜市场看到有鲊红苕丝卖，也称了半斤。时不时的用来炒洋芋片，或者回锅肉，或炒时蔬。

 

 

 

就像今天本来是想炒个渣海椒洋芋片的 ，结果炕软洋芋片了才发现分量少，就寻思着跟鲊红苕丝回锅肉一起炒得了。

 

 

首先将鲊红苕丝渣海椒上锅蒸熟。接着铁锅烧热，将切好的熟猪肉片下锅煸出油脂，再下软润微透的洋芋片，蒸熟的鲊红苕丝渣海椒跟着入锅，一同翻炒均匀，因为渣海椒有盐味，所以没有再加盐巴等调味料。

 

 

 

一时之间，厨房里飘逸着肉香、谷物香裹着淡淡的辣，最后撒上一把切小段的蒜苗提香。翻炒几下，装盘，好吧，盘子装满了，锅里剩下的装饭盒里。第二天的午饭就有了不是！

 

 

 

 

就这满满一大盘鲊红苕丝渣海椒回锅肉洋芋片，在这需要贴膘的季节里，香而不腻，格外暖胃下饭。

 

 

想想789

看饿了，渣海椒炒啥都香啊

卡哇伊

感谢分享，受益良多！

梧桐依依

蒜苗酢海椒炒肉，安逸得很。

林林妻

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林林妻

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林林妻

这个可以

林林妻

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林林妻

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林林妻

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