解锁一种野生菌的简单吃法

哎呦呦

这段时间野生菌大量下山，今天来介绍一种九月香野生菌的家常做法。

拗一坨猪油，油温六成下二两去皮切片的前腿肉小火煸香，姜蒜炝锅，倒入洗净沥干水份的九月香菌子大火猛炒，全程不加一滴水，只撒一点毛毛盐提鲜。端盘上桌，菌子的鲜裹着肉香，一口下去，不摆了，再来一杯八加一，安逸得板！

平时麻辣吃得多的朋友，可以告一下这个家常版的清淡口，原汁原味，鲜香十足。

这一季野生菌要收头了，好吃嘴些抓紧整哦。

 

 

 

挑选九月香，要挑还没开伞的小菌子，质地脆爽；菌子长大开伞后容易碎，鲜味和口感都差一截。

九月香最适合生爆，切忌焯水。一经焯水，原本的鲜香与脆嫩口感便会大打折扣。

玫瑰落寞

看完直接饿了，明天就搞猪油炒一坨来试试

涪陵加油哦～

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筑基丹[煮鸡蛋]

确实可以

红得发紫

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何灰灰

安逸安逸

何灰灰

确实可以

何灰灰

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绿色的小蜜蜂

好的可以

仓鼠

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