黑瓮谷柴火黄精土鸡汤，涪陵城区可以同城配送，你有需求吗？

zhx714662

谢谢分享

zhx714662

不错可以

黑瓮谷守谷人

感谢大家参与评论！我逐一认真看完了上述评论。在此统一回复：
1.堂食地点：黑瓮谷康养小院，在江东街道太阳村四组深山驿站。
2.配送性质：属于店家自己配送，通过公司小程序下单，通过微信沟通其它细节。公司餐饮许可证，合规经营。
3.开启配送的初衷：解决家庭买土鸡回去炖这样的汤很困难。一是买到真正的农户散养老母鸡和野生黄精不容易；二是家里清洗炖汤比较麻烦而且需要较长的时间；三是天燃气炖汤与柴火慢炖品质，汤的品质有很大区别；四是方便年轻人孝敬老人；
4.食材份量：鸡汤只用两种食材，老母鸡和野生黄精。老母鸡统一按照5斤活鸡计算；野生黄精
1.2斤。称量下锅，一份一锅。到农户家收购老母鸡必须在5斤以上。太重的老母鸡我们按照全净膛率60％计算鲜鸡肉，切块后折算称3斤鸡肉分锅炖汤。炖好后加一点点儿食盐。不加生姜、鸡精、味精及其它任何调味品。确保原汁原味。
5.配送包装：目前思考的是铝箔可加热盒子。困惑是最大的容积规格5升，但不能装太满。考虑的是收到后可以直接用微波炉和电磁炉加热。包装有待进一步确定。
6.关于配菜。我们说的配菜主要是来黑瓮谷康养小院堂食，配抄手和素材。同城配送目前没考虑搭配素材，主要是考虑素材配送不敢保证品质。
7.配送与堂食的其它区别：价格上有区别，配送整只不带配菜暂定价格为188元。如果预定配送一定数量了，将考虑小份配送，分2升和4升。

黑瓮谷守谷人

还有重要一点！堂食和配送都必须至少提前1天预约。因为白天无法抓鸡，再则现杀慢炖，至少需要4个小时。临时到访无法吃土鸡汤。黑瓮谷康养小院团餐都需要预约，全部是柴火饭菜。

YBY

请收下我的膝盖

哥一片天

没有了啦

环儿姐姐

应该有人会买，但量不会很大。

TTK