自己做的桐子叶包谷粑，吃过的举手

桔子姐姐 · 发表于 2026-8-29 21:43:34

小的时候很讨厌吃这个，因为那个时候一说到吃包谷就是一件非常难受的事情，或许是因为那个年代的大米比较缺乏的原因吧。好但是现在搞一个桐子叶包谷粑的话，真的是八十的板哦。做这个还是要有一定的技术活，首先是选玉米的那个技巧，要不老不嫩的那种太嫩了，不容易成型，而且很难扒下来！太老了，吃起来就会有很多渣，口感不是很好。还有这个发酵也要发泡。如果有酸味儿，可以适当的放一点食用碱。