涪陵热油豆花，市井地道烟火味。

等下一个梦 · 发表于 2026-5-31 15:47:24

泽胜这家涪陵热油豆花在夫妻豆花对面，晚上也吃得到，不错。一碗现点胆水豆花白净绵嫩，嫩而不散，自带纯粹豆香，口感温润顺滑。最绝的是自助调料台，折耳根、糊辣椒、葱花、豆豉十几种配料随便加，滚烫热油一泼，滋啦一声香气迸发，红油鲜亮够味。调好蘸水裹上豆花，鲜香麻辣层层入味。搭配颗粒饱满的甑子米饭，一口豆花一口饭，朴实又巨下饭。小店接地气十足，明码标价性价比超高，人均十几就能吃得饱饱的。没有精致装潢，涪陵本地人常光顾的味道，一碗下肚，满是山城最踏实的市井烟火气。