炒的盐皮蛋！

环儿姐姐 · 发表于 2026-4-16 16:20:36

最早见到盐皮蛋，是在2008年秋，跟着二姐去广安和阆中三日游那次。当时因为这个盐皮蛋，据说是邓家后人所制，加之没吃过，于是买了两盒（一盒九枚，20元）。

回家之后食之，却并不美味。既无皮蛋的风味，也无盐蛋的特色，仅仅算是加了点盐味的煮熟鸡蛋……

后来又去了两次广安，三次阆中，买了张飞锅魁，买了阆州醋，却再也不买这个盐皮蛋。

今年春节，女儿的同事回乡，转来开工后，给她送了七个盐皮蛋，一块腊肉，她拿来给了我。

刚收到时，按说明书蒸了两个来吃，仍然是我往年吃到的那个味，仍然失望。

在冰箱里存放了快两个月，实在占地儿，今天把它们弄来打整了。

剥壳，切块儿。

配点青椒。

先生买回的荣昌卤鹅。

他炒的豆干回锅肉。

青椒炒盐皮蛋的成品，还不错，口感丰富多了！

土豆丝。

牛心白。

菜上齐。

这个盐皮蛋，可能许多人都买过。

还是用鸭蛋做的，可我吃着，就是个鸡蛋味儿。

混合了高梁米和玉米糁的杂粮饭，用小木甑蒸出来，很是可口！

非常满足的一餐。

给女儿备的晚饭，打电话给她，让其下班回家时，来拿。

雨天的雪 · 发表于 2026-4-16 16:42:02

开心就好

河水清又清 · 发表于 2026-4-16 16:45:06

爽歪歪啦

金二福 · 发表于 2026-4-16 18:08:54

没有吃过这个皮蛋

gky · 发表于 2026-4-16 18:23:59

这么丰盛

大山里的农民 · 发表于 2026-4-16 18:41:48

安逸得很

大山里的农民 · 发表于 2026-4-16 18:41:55

不错，，，

大山里的农民 · 发表于 2026-4-16 18:42:00

可以，，，

大山里的农民 · 发表于 2026-4-16 18:42:05

点赞点赞

大山里的农民 · 发表于 2026-4-16 18:42:12

好七，，，

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