米豆腐也可当饭！

环儿姐姐 · 发表于 2026-4-14 15:26:47

从我记事起，母亲时常买回米豆腐，家里的餐桌上，时不时会出现它的身影，十之八、九，总是焯烫后，放齐佐料，拌匀了吃，既可当菜，亦可当饭。

耳濡目染的，我也相跟着学会了吃它，且比较偏爱。

摘小葱，剥花生。

切小块儿。

烧水。

水开后放入米豆腐，轻轻用漏勺推一下，盖上锅盖，煮一分钟。开盖，用漏勺捞出来沥干水分，盛入一个较大的容器中。

放入自己喜欢的佐料，

准备豁转。

筷子一砣一砣地夹，有点慢，不赶口，丢开。换个长柄勺，开整！

这碗米豆腐，充饥又解馋，安逸得很哦！

远方的好奇 · 发表于 2026-4-14 16:03:15

对头，我妈也是爱煮这个，

远方的好奇 · 发表于 2026-4-14 16:03:28

一般煮汤，

河水清又清 · 发表于 2026-4-14 16:10:47

巴适得板

zwqg · 发表于 2026-4-14 16:23:19

现在很难吃到小时候的那种米豆腐味道了

红尘一笑 · 发表于 2026-4-14 17:10:59

知道了，感谢楼主告知！

红尘一笑 · 发表于 2026-4-14 17:16:44

我们农村是用黄苞谷做苞谷豆腐。把用石磨子推的苞谷浆加适量新鲜生石灰浆倒在大铁锅里不停翻铲，好了就舀到石磨上冷却，到时沾嫩海椒，安逸。

笑看世间人生 · 发表于 2026-4-14 17:33:48

环儿姐姐，现在都难买到米豆腐了。

天惊逗秋语文 · 发表于 2026-4-14 17:34:21

了解了。

紫色的风兮兮 · 发表于 2026-4-14 17:46:32

这个米豆腐不一样

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