自己动手，居家好菜，花甲系列

Cc胖宝宝

 这两天涪陵进入仙人模式，雾大得遭不住，周末在家，自己动手开始下厨

 

花甲蒸蛋

• 材料：花甲200克、鸡蛋3个、蒸鱼豉油1勺、葱花少许。
• 做法：花甲焯水至微开口，在深盘中摆成花开状。鸡蛋打入碗中，加入与蛋液1:1.5比例的煮花甲的水，搅匀后过筛，轻轻倒入盘中，覆保鲜膜，水开后蒸10分钟，揭膜点缀蛤肉再蒸2分钟，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

 

 

 

 

秘制花甲

• 材料：花甲500克、豆瓣酱1勺、老干妈豆豉酱1勺、生姜4片、大蒜5瓣、葱花适量、盐半勺、鸡精半勺、料酒适量、生抽适量、色拉油适量。
• 步骤：花甲加清水、几滴油、2小匙盐，浸泡3-4小时吐沙。生姜、大蒜切片，香葱切段。起油锅，放入蒜头、生姜片、葱头爆香，加入沥干水分的花甲，再加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、盐、糖、料酒、生抽，盖锅焖烧2-3分钟，撒入葱花和鸡精，关火翻炒均匀即可。

 

 

 

行实

这个可以

筑基丹[煮鸡蛋]

可以可以

洪熙

自己动手，丰衣足食

TTK

zhang11456

做得很好

憨哥

可以可以

啵脸皮

不错不错

啵脸皮

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美好的缘分

知道了。