腌一腌晒一晒，腊排骨的家常做法来了

映萧羽 · 发表于 2026-1-14 11:03:02

看到起别个做腊排骨，觉得还不错，我也来尝试一下，以前都是吃香肠腊肉，尝试一下新口味。

排骨我选的那种纤排。

1.先备佐料：冰糖、盐、花椒、干海椒、香料（就是八角那些）、白酒。除了白酒之外，其他的佐料都要小火慢炒，炒得有点黄黄的就行了。

2.腌排骨：把排骨清洗一下，擦干水分，抹一层白酒，再用炒好的佐料把排骨仔仔细细的抹一遍。用盆装起，腌4、5天，注意每天翻一遍，看有没有哪里没腌到。

3.挂起来晒干起，后面我就拿回老家去炕了。

晒好的腊排骨，不管是炖萝卜还是蒸着吃，都香到流口水！

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2026-1-14 11:30:16

确实可以

河水清又清 · 发表于 2026-1-14 11:33:26

手艺不错

zhang11456 · 发表于 2026-1-14 13:01:56

不错不错

子郁 · 发表于 2026-1-14 13:24:17

不错不错。

简一 · 发表于 2026-1-14 13:33:06

不错不错

勇往直前 · 发表于 2026-1-14 14:05:49

确实可以

。。。。1gn · 发表于 2026-1-14 14:42:37

确实可。

灵梦梦 · 发表于 2026-1-14 15:20:54

腊排骨，安逸哦！点赞

余生有你还好 · 发表于 2026-1-14 16:47:22

腊排骨，安逸哦！点赞，

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