皮薄馅大！梅干菜肉包的家常做法

映萧羽

之前出去玩，在那边的早餐店吃过一次梅干菜肉包，到现在都念念不忘，干脆就在家自己做，解解馋。

馅料：梅干菜、猪肉沫、大葱、姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、十三香、水、淀粉水

馅料做法：

1.梅干菜泡1小时洗净挤干

2.锅热倒油，下肉沫炒到油变清亮，加入葱姜爆香

3.加梅干菜和所有调味料翻炒2分钟

4.加水煮30分钟，开大火收汁（留少许汤汁！）

5. 分3次加淀粉水，小火搅至黏糊关火

6.冷藏备用！馅冷才好包

揉好面团，分成一块一块的，就可以开始包了。包好上锅蒸，皮薄馅多，太好吃了。

 

 

 

 

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