巨下饭的砂锅酸菜滑肉，肉片特别嫩

无意入江南 · 发表于 2026-1-7 16:59:55

降温后就想吃点热乎入味的，昨天做的砂锅酸菜滑肉，连汤带肉吃一碗，浑身都暖烘烘的！

做法超简单，厨房小白也能搞定！先把猪里脊切成薄片，加一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，再淋点食用油抓匀，腌 10 分钟，这样肉片滑嫩不柴。

砂锅里放少许油，下姜片爆香，倒入切好的酸菜翻炒出酸香，加足量热水煮开。然后把腌好的肉片一片片铺在汤面上，别着急搅，煮到肉片变色浮起来，加一点点生抽和白胡椒粉调味就好！

最后撒上葱花，端上桌咕嘟咕嘟还在冒泡，酸菜的酸爽开胃，肉片滑溜溜的，配着米饭能吃两大碗！

温温丸子妹 · 发表于 2026-1-7 17:15:00

好安逸，

漂泊的小草 · 发表于 2026-1-7 18:06:36

可以可以

高陵 · 发表于 2026-1-7 20:04:22

我知道了

长江岸边的石头 · 发表于 2026-1-7 20:11:23

喜欢就多吃点

想念你 · 发表于 2026-1-7 20:32:03

晓得了你

小晓蓝天空 · 发表于 2026-1-7 21:16:24

太巴适了

和睦大家庭 · 发表于 2026-1-7 21:42:45

做得很好

蓝雪花 · 发表于 2026-1-7 22:06:06

可以可以

江南一狼 · 发表于 2026-1-7 22:15:15

饿了，又饿了

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