近日，重庆市涪陵区宏吉肉类食品有限公司（下称“宏吉肉类”）传来喜讯，成功通过农业农村部组织的生猪屠宰质量管理规范（GMP）验收，成为涪陵区肉类加工行业中率先达标的企业之一，标志着其生猪屠宰环节的质量管理体系迈上了标准化、规范化的新台阶。
作为深耕高端肉类产品的本土企业，宏吉肉类始终以“食品安全坚守者”为核心理念，此次生猪GMP验收的顺利通过，是对企业全链条质量管理能力的权威认可。据了解，为满足生猪GMP的严苛要求，宏吉肉类围绕机构人员配置、厂房设备升级、宰前检疫管理、屠宰工艺优化、检验检疫流程、污水废气处理等核心环节进行了全面升级：不仅投入资金改造屠宰车间设备及无害化处理设施，还建立了完善的质量追溯系统，实现从生猪进场到屠宰加工的每一个环节可查、可追、可管；同时，企业还组织员工开展生猪GMP专项培训，强化全员质量安全意识，确保规范要求落实到生产操作的每一个细节。
“生猪GMP是屠宰行业的重要质量准则，通过验收只是起点，我们将以此为契机，持续深化质量管理，把高标准、严要求贯穿于肉类生产的全流程。”宏吉肉类相关负责人表示，企业深耕高端肉类领域，此次验收通过将进一步夯实产品品质基础，未来还将依托涪陵本地的产业优势，不断丰富生鲜肉、腊味、肉酱等产品品类，为消费者提供更安全、更优质的肉类产品。
涪陵区农业农村委相关工作人员表示，宏吉肉类通过生猪GMP验收，为辖区内肉类加工企业树立了良好的示范标杆，接下来将持续推动辖区生猪屠宰企业对标GMP要求完成升级改造，助力涪陵肉类产业向标准化、品牌化方向高质量发展。
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发表于 2025-12-30 16:46:33
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