复刻《现在就出发》贾冰同款茄子焖饭，简单又下饭

映萧羽

最近看了《现在就出发》，贾冰老师的茄子焖饭看着太好吃了，我就自己在家复刻了一下。简单又好吃。

食材：茄子，三层五花肉适量，葱，姜，蒜，洋葱，食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，鱼露，老抽，鸡精，大米

1. 首先茄子切成类似丝状，不要太薄，也不要太厚，五花肉去皮切成肉丝，大葱切成葱花，蒜末，姜末，洋葱切成片，备菜齐活。

2. 起锅烧油，下肉丝，变色以后下葱姜蒜末，继续翻炒，接着加入洋葱片，接着炒，加入盐适量，然后加入茄子，翻炒均匀，接着下胡椒粉，生抽，鱼露，老抽，鸡精，加点水，炖入味，稍微炖烂糊就可以了。

3. 大米淘净，没过大米面上即可，锅里的焖茄子平铺进去，铺齐整了就好，放入电饭煲快速饭，饭熟了之后等个十几分钟等焖入味，开盖搅拌搅拌，撒上蒜末和香菜。

 

简一

不错不错

陈正强

简单又下饭

漂泊的小草

喜欢就好

河水清又清

可以可以

余生有你还好

可以可以。

仓鼠

谢谢分享

仓鼠

咸鱼茄子也挺下饭的

仓鼠

可是在这里买不到。买不到咸鱼

刘小二

现在就出发，挺搞笑的，好看