萝卜炖牛肋条，鲜到汤汁都不剩

歌长夜 · 发表于 2025-12-9 16:36:07

冬天正是炖牛肉的季节。以往我都是炖牛腩，最近在网上看到炖牛肋排的视频，试着炖了几次，大家都说汤好喝，肉好吃。

处理好的牛肋条冷水下锅，加老姜、料酒，焯水。

水沸腾后，等上个分把钟，将牛肉捞起，用冷水冲洗，然后沥干。

配菜我选择的是萝卜，切成圆的方的都可以。

一切准备就绪后，水中放少许姜片、红枣和山楂，将牛肉冷水下锅，大火烧开。

水沸腾后转小火。经过三小时慢炖的牛肋条，入口绵软，连筋膜也变得Q弹。

橘子猫 · 发表于 2025-12-9 16:56:26

不错不错

橘子猫 · 发表于 2025-12-9 16:56:44

可以可以

橘子猫 · 发表于 2025-12-9 16:56:50

点赞点赞

橘子猫 · 发表于 2025-12-9 16:57:29

有趣的灵魂万里挑一！

憨哥 · 发表于 2025-12-9 17:06:21

可以可以

彭niannian · 发表于 2025-12-9 17:11:36

看着不错

河水清又清 · 发表于 2025-12-9 18:15:57

安逸得很

木屋 · 发表于 2025-12-9 18:27:08

牛骨的肉太少了

飞鱼896 · 发表于 2025-12-9 18:31:21

继续努力，加油

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