炸蘑菇外脆里软，咸香入味，一口一个停不下来

似繁花

平时很喜欢在外面买炸蘑菇，有空了在家复刻了一下，没想到这么简单！

准备食材：蘑菇，鸡蛋，盐，五香粉，椒盐粉，鸡精，淀粉，面粉，熟油，熟辣椒面。

做法：

1. 蘑菇洗干净，撕成小朵，锅里放水，水开后，放入撕好的蘑菇，稍微焯一下，出锅，凉水冰凉，记住一定要捏干水分。

 

2. 和汁，淀粉，面粉，一个鸡蛋，加入盐，五香粉，椒盐粉，鸡精，水，一点熟油，搅拌成酸奶状。

 

3. 调好的面汁，倒入焯好水捏干的蘑菇，让每个都均匀的裹上。

 

4. 锅里放油，油温五成，依次放入粘满面汁的蘑菇，蘑菇稍微定型，进行翻搅，出锅。

 

5. 待所有的蘑菇炸完，进行复炸，如果你喜欢吃辣椒，也可撒上辣椒面，你看酥酥脆脆的蘑菇出锅了。

 

卡哇伊

看起就很香

飞鱼896

继续努力，加油

筑基丹[煮鸡蛋]

可以可以

绿色的小蜜蜂

可以可以

秦应碧

这个可以

乌江岸边的石头

炸的不喜欢

小晓蓝天空

巴适得板

想念你

不错不错

黄志勇749321

怎么炸？