家庭版毛血旺

肉肉念念

准备食材

鸭血、毛肚、午餐肉、豆芽、金针菇、豆皮等。

配料：干辣椒、花椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料。

2. 处理食材

鸭血切块，毛肚切片，午餐肉切片，蔬菜洗净备用。

姜蒜切末，干辣椒剪段。

3. 炒制底料

锅中倒油，下花椒、干辣椒小火炸香。

加入姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料炒出红油。

4. 煮汤

加入适量清水或高汤，大火煮开，撇去浮沫。

依次下豆芽、金针菇、豆皮等耐煮食材，煮2–3分钟。

5. 涮煮主料

放入鸭血、午餐肉煮2分钟，最后放毛肚快速烫10秒即可。

6. 装盘出锅

倒入大碗中，撒上葱花、香菜、蒜末，再浇一勺热油激发香味。

 

 

 

 

河水清又清

手艺不错

东方太阳

安逸安逸

卡哇伊

好能干哟

筑基丹[煮鸡蛋]

确实不错

江城人

有食欲！

绿色的小蜜蜂

确实不错

小耳朵图图123

好安逸哦

子郁

自己动手，丰衣足食。

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