柚子皮糖的家常做法，消积暖胃还润喉

冷清秋

柚子皮做法多种多样，但我格外喜欢挂沙糖霜，苦涩中带点甜丝丝口感，哈哈哈，爽口开胃，喜欢！

食材：柚子2个（控干水分），白糖300g，清水150g

做法：

1、把柚子皮中白色部分切除成薄片，用剪刀剪成细条（剪的比较省力）。

 

2、洒上适量的盐，用手尽力搓揉（这一步为了去掉苦涩）。

 

3、清水清洗干净（把盐水挤干）

 

4、烧一锅开水，煮至3分钟，捞起用冷水冲洗（吃起来口感脆爽，这一步非常重要）

 

5、用清水浸泡差不多8小时，中间记得换水（最好每隔2小时换一次，去苦涩效果不错哦）

 

6、捞起柚子皮，挤干水份，尽量把水份沥干。

 

7、柚子皮、白糖、清水混合一起放入锅中，慢火熬至柚子皮呈现透明状，要不停翻拌，锅底呈现一层薄薄的白沙，成功咯，关火

 

记得用罐子密封装起来，能保存更久！

河水清又清

不错不错

红得发紫

谢谢分享

红得发紫

懒得搞。

尧尧、

不错不错

尧尧、

可以可以

gky

这个可以

彭niannian

看起来很棒

随波逐流

不错不错

高陵

还是可以