蛋糕店几十块一个的提拉米苏原来这么简单

旧春光 · 发表于 2025-11-18 15:14:05

每次买提拉米苏都要花大几十，直到自己做过才发现：原来这么简单！不用烤箱，新手零失败，成本直接砍半，口感丝滑到跺脚，教程放这了赶紧学～

材料：马斯卡彭奶酪250g、可生食鸡蛋两个、糖20g、水15g、手指饼干若干、淡奶油250g、咖啡液50g、糖粉、可可粉

做法：

马斯卡彭奶酪提前室温软化，搅拌至顺滑无颗粒；取两个可生食鸡蛋的蛋黄备用，将10g糖和15g水倒入奶锅烧开，倒入蛋黄中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀；

打发好的蛋黄和马斯卡彭奶酪混合，继续打发至均匀即可

淡奶油加10g糖打发至浓稠酸奶状，与奶酪糊翻拌均匀，备用

手指饼干快速两面蘸咖啡液，铺满模具底层，挤一层奶酪糊，刮平；重复饼干+奶酪糊层，最后抹平表面

表面筛一层可可粉就大功告成啦，放进冰箱冷藏一夜，味道更好

红得发紫 · 发表于 2025-11-18 15:38:28

好厉害啊

默心 · 发表于 2025-11-18 16:02:05

动手能力真强

漂泊的小草 · 发表于 2025-11-18 16:28:22

可以可以

杰晨宝贝 · 发表于 2025-11-18 16:32:42

可以可以

杰晨宝贝 · 发表于 2025-11-18 16:32:49

厉害厉害

天山雄鹰 · 发表于 2025-11-18 16:47:25

我觉得自己做的，没得店里头的好吃。

仓鼠 · 发表于 2025-11-18 16:50:02

手艺真好

~古德猫灵~ · 发表于 2025-11-18 17:58:46

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勇往直前 · 发表于 2025-11-18 18:19:23

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