【晒美食，赢雾嘟嘟火锅底料】超香的肉沫蒸蛋！

肉肉念念

1. 1鸡蛋4个打散（我是根据我的碗来的，四个鸡蛋再加满水刚刚好），加入约1.5倍的温水（40℃左右，不烫手为宜），加少许盐搅匀，过筛1-2遍去除浮沫。
2. 2把碗放在电饭煲的蒸格上面，盖子要盖严实，米饭上不能再蒸其他东西，否则会挡住水蒸气然后蒸不熟（我之前在米饭上面放了一小碗香肠，最后我的蒸蛋中间没有熟！）
3. 2肉沫用生抽、料酒、淀粉抓匀；炒肉沫：另起锅，少油炒香蒜末，下肉沫炒至变色，加生抽、少许淀粉水焖1分钟，淋少许香油。
4. 3将炒好的肉沫铺在半凝固的蛋液上，继续蒸2分钟，出锅撒葱花即可。

超级香！大家都去试试！

 

 

 

 

东方太阳

可以可以

河水清又清

安逸得很

橘子猫

不错不错

橘子猫

可以可以

橘子猫

点赞点赞

橘子猫

很实用的文章，让我学到了很多~~

啵脸皮

可以可以

筑基丹[煮鸡蛋]

确实可以

默心

学习一下