跟着小红书学做鱼香肉丝，直接翻车

西瓜你个奥特曼 · 发表于 2025-9-22 22:15:25

跟着小红书教程在家复刻鱼香肉丝，结果成品跟想象中完全不一样！

现在才反应过来，我好像漏放了萝卜丝和木耳，不知道是不是因为缺了这俩灵魂配菜。味道也很奇怪，说不上是酸是甜还是咸，最惨的是肉还炒老了，嚼着费劲，后来才想起来淀粉可能放少了。

只能先将就吃了，等下次把配菜买齐，再按照教程重新试一次，希望下次能成功！

卡哇伊 · 发表于 2025-9-22 22:23:31

估计缺少了配菜

浅香 · 发表于 2025-9-22 22:53:20

下次来过

家有儿女 · 发表于 2025-9-22 22:58:30

不错不错

十年疯子 · 发表于 2025-9-22 23:06:52

可以可以

yanyibo168 · 发表于 2025-9-22 23:56:12

不错不错

锋子 · 发表于 2025-9-23 00:13:52

一般人做不好这道菜。

晨灵淬妤 · 发表于 2025-9-23 06:37:08

鱼香肉丝不是用野山椒的。用自家泡的红海椒，泡姜，加一点豆瓣，蒜米，大葱你这切细了点。先把糖放碗里，然后倒陈醋把白糖淹过加点水进去搅拌。肉丝过油划散变色后捞出。起锅加油放入泡姜泡椒等辅料炒香出色，放入肉丝炒匀，倒入糖醋汁，根据自己口味加调味料，最后放入大葱节子。至于配菜喜欢吃木耳就放木耳，喜欢吃莴笋就放莴笋。

远方的好奇 · 发表于 2025-9-23 07:06:48

吃的爽歪歪

远方的好奇 · 发表于 2025-9-23 07:06:53

这才是生活，

跟着小红书学做鱼香肉丝，直接翻车

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