苦瓜煎蛋这样做好吃不苦

月月@1898331 · 发表于 2025-8-11 14:42:51

苦瓜不要再简单的凉拌和切片煎蛋了，试试我这个苦瓜煎蛋，不苦还香。

1.苦瓜洗净切细碎，放盐拌匀腌十分钟。（去苦味和多余水分）

2.挤干多余水分后，打入鸡蛋液搅匀，让每一颗苦瓜都裹上蛋液。如果苦瓜已有盐味儿就不需要在放盐了。

3.锅里倒油适量，把裹满蛋液的苦瓜倒入油锅煎至定型，翻炒。翻炒至没有多余的，蛋液变黄但没有糊，这样不会有多余的汤汁，会更香。

除了切苦瓜碎麻烦点，真的很简单。

fuling · 发表于 2025-8-11 15:17:58

苦瓜炒蛋，家常快手菜，好吃

和睦大家庭 · 发表于 2025-8-11 15:22:19

我也经常这样炒

栩儿 · 发表于 2025-8-11 15:25:38

切碎了炒，很好

红得发紫 · 发表于 2025-8-11 15:26:43

苦瓜过水了不苦。经常这样炒

黄志勇749321 · 发表于 2025-8-11 15:32:09

手艺不错嘛。

黄志勇749321 · 发表于 2025-8-11 15:32:29

cqfl123 · 发表于 2025-8-11 16:11:09

做法不错

向往的模样 · 发表于 2025-8-11 16:22:09

谢谢分享

远方的好奇 · 发表于 2025-8-11 16:28:25

好得行哦？

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