涪陵美食—“夏家沟卤鸭”

山山水水话涪州 · 发表于 2025-8-9 01:28:09

改革开放伊始，涪陵的个体经济纷纷崛起。其中以1983年起家的美食行业“夏家沟卤鸭”尤为突出。

1983年，“夏家沟卤鸭”以特别火爆的方式，在涪陵城一炮走红。

他家的卤鸭作业流程；每天下乡赶场购买适龄鸭子，宰杀清洗、秘制卤料、卤煮，店面营业、挑担售卖。

“夏家沟卤鸭”店面营业，挑担售卖的销售模式，基本上从中山路到人民路的人都晓得。

40多年过去了，虽然中山路夏家沟已经消失，老涪陵城早以发生蜕变。但新兴的涪陵城各主要街道上仍然开着“夏家沟卤鸭”店。

40多年过去了，“夏家沟卤鸭”仍然是那个味道。40多年过去了，我以从而立之年步入古来西银发岁月，但夏家沟卤鸭那个味道仍然未变。

嚯别个 · 发表于 2025-8-9 08:40:19

吃过好多次

嚯别个 · 发表于 2025-8-9 08:40:30

以前挺喜欢的

嚯别个 · 发表于 2025-8-9 08:40:42

现在很少买来吃了

wssf · 发表于 2025-8-9 09:14:50

弹指一挥间

环儿姐姐 · 发表于 2025-8-9 09:41:45

现在有多家分店，已不知究竟哪家才正宗。

环儿姐姐 · 发表于 2025-8-9 09:42:08

以前住二门诊附近，常买。

美丽之地 · 发表于 2025-8-9 10:02:51

可以可以

筑基丹[煮鸡蛋] · 发表于 2025-8-9 10:12:30

可以可以

河水清又清 · 发表于 2025-8-9 10:19:27

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