我煮的鸡蛋裂开了

龙求凰 · 发表于 2025-7-31 13:47:41

最近几次煮鸡蛋，都裂开了，我就在网上找方法，说是这样煮，就不会裂开了，煮之前，先把鸡蛋放进冷水中泡一会，再放入冷水锅头，用中火煮，不能用大火。我没有泡，是冷水下锅的，用的是大火，不是中火，可能就是这些原因裂开的吧

另外，网上还建议买回家的生鸡蛋，不要冲洗，及时放入0～8℃冰箱冷藏，大头朝上

网上还说，越新鲜的鸡蛋煮后越难剥，蛋黄的颜色取决于鸡吃的东西，煮或蒸的方式吃鸡蛋，营养吸收率高，不建议生吃鸡蛋，营养吸收率低，还有细菌感染的风险。

红得发紫 · 发表于 2025-7-31 13:56:51

小一点火煮就不会裂开

勇往直前 · 发表于 2025-7-31 14:05:02

裂开了火大了

浅香 · 发表于 2025-7-31 15:28:06

都有裂开的

河水清又清 · 发表于 2025-7-31 15:49:23

小火慢煮

仓鼠 · 发表于 2025-7-31 16:25:47

小

小火猪

x慢火煮

china-sju · 发表于 2025-7-31 16:30:02

难怪我家有的时候也会裂开

china-sju · 发表于 2025-7-31 16:30:29

不爱生吃感觉有股味

和睦大家庭 · 发表于 2025-7-31 17:02:41

冷水下锅中火煮，不要盖盖子

乌江岸边的石头 · 发表于 2025-7-31 20:13:55

不管怎样都有开的

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