【御泉河有奖征集】荔枝酿鸡翅

紫色的风兮兮 · 发表于 2025-7-12 22:58:03

2025年7月12日星期六晴

前段时间跟着同事一起入手她朋友家的鸡翅。正好有几个荔枝……

于是午饭后取6只翅中解冻后，去骨，洗净入碗。将葱段姜丝放入碗里，一勺生抽+一勺耗油+一瓶盖儿老白干（菜谱说放黄酒，我家没有）+一勺奥尔良腌料+一匙蜂蜜+一些黑胡椒碎，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制1小时以上。

荔枝剥壳去核，一不小心就会戳破。将就用吧！这个细致活儿真不适合我做。

将荔枝肉塞进已腌制好的鸡翅里。

放入空气炸锅，180℃，烘烤25分钟。中途翻面，刷上腌料汁儿。注意：要多次翻面，让其受热均匀。

出锅装盘，开整。

荔枝的清甜多汁，遇上鸡翅的鲜香嫩滑，真是咸甜交融，相得益彰！

远方的好奇 · 发表于 2025-7-13 07:55:32

这是上海和平饭店的做法

远方的好奇 · 发表于 2025-7-13 07:55:40

真的是点高级美食

远方的好奇 · 发表于 2025-7-13 07:56:04

美食也可以是一种艺术

美好的缘分 · 发表于 2025-7-13 08:47:59

可以点赞

洪熙 · 发表于 2025-7-13 08:53:18

可以的，点赞了

ccy · 发表于 2025-7-13 09:27:26

不错不错，为你点赞！

向往的模样 · 发表于 2025-7-13 09:38:33

谢谢楼主分享美食

想念你 · 发表于 2025-7-13 09:52:14

可以可以

啵脸皮 · 发表于 2025-7-13 09:59:55

不错不错

客服电话