一次发酵的巧克力软欧！香迷糊啦！

熬夜烘焙圈

 

 

当淡奶油遇见巧克力豆，碰撞出香迷糊的巧克力软欧！

 

材料:高粉250克、可可粉15克、全蛋1个、牛奶70克、淡奶油70克、细砂糖30克、盐3克、鲜酵母9克、耐高温巧克力豆30克、黄油25克

 

工具：高比克007画境厨师机、烤箱、发酵箱

 

 

 

 

做法:

1.除黄油和可可豆外所有材料放入厨师机

2.揉到扩展可拉出小锯齿破洞膜

3.加入黄油，继续揉到扩展，拉出的破口边缘是光滑的状态

4.加入巧克力豆，继续揉至均匀

 

 

 

 

 

5.取出面团，平均分成6份

6.取一个面团，擀长，从上至下卷起，收口朝下，整理成橄榄形

7.送入发酵箱发酵至2倍大

8.中间割口，挤黄油

 

 

 

9.放入预热好的烤箱，165度，烤25分钟，出炉侧躺冷却后，就能纵享美食了！

今天的巧克力软欧真的烤起来满屋飘香。厨师机和面做面包真的很简单，一发也软乎乎！爱上做面包！

陈二狗子

gky

安逸哦！

温温丸子妹

好安逸，

雨天的雪

诱惑人的

和睦大家庭

做得很好

秦应碧

安逸哦！

刘小二

真佩服你们会花心思做这些的

简一

安逸安逸

默心

巧克力少吃点