凤梨凉拌牛肉

紫色的风兮兮

2025年6月5日      星期四         多云

 

早前科室一妹妹给我分享她看到的美食制作：菠萝凉拌牛肉。我呢，是美食实践者，巧了不是，最近正好入手俩凤梨。下班回家赶紧做起来！

1、将凤梨削皮，切瘦块儿备用。

2、牛肉用的是牛上脑，别称脖子肉，去除血水后切薄片，备用。

3、三五瓣蒜切颗颗儿，俩小米辣切小圈圈儿，抓一把熟白芝麻，放小碗里，倒入热油激发出香味。

4、香菜洗净，切小段儿备用。

5、锅中烧开水，将牛上脑薄片在锅里涮熟（也可煎），捞起装盆。

 

 

 

6、将凤梨、香菜小段儿都丢进盆里。一股脑地将芝麻蒜椒倒进去，倒2勺生抽（我家只有榨菜酱油），挤一点耗油，一两勺白糖，挤点儿凤梨汁儿，搅拌搅拌。

 

 

 

 

 7、装盆，开吃！

 

 

别有一番风味儿！味道好极了！

 

 

卡哇伊

佩服你的技术

kuangzj

看起来不错

和睦大家庭

会做吃的嘛

@玲姐妹

看着都美味

街角沉默

可以的。。。。

红蚂蚁。

牛肉码芡粉什么的不？

芒果

新尝试     

橘子猫

不错不错

橘子猫

可以可以