枇杷鸭

紫色的风兮兮 · 发表于 2025-5-20 00:27:43

2025年5月19日，周一，晴。

下午下班匆匆回家，我要做那枇杷鸭！这是我在浏览一做菜app上新学的一道菜。

1、挑选小枇杷，清洗干净后，切两半去核去尾，我用盐水泡了几分钟，防止氧化变黑。不撕皮！记住一定不要撕皮！

2、准备一罐啤酒。

3、准备适量小米辣，八角，蒜瓣，姜片，葱白（我只有小葱白了）。可根据食材多少酌量添加。

4、将枇杷用另一口锅倒少许油，加适量盐和白糖或冰糖都可，翻炒均匀捞出备用。

5、鸭边腿清洗几遍去除血水，宰成小块，倒入锅里炒干水分（不放油哟），爆出些许油出来，倒入香料继续炒出香味。然后加入适量生抽，老抽，耗油继续煸炒，倒入炒好的枇杷。然后倒一罐啤酒或水，没过食材，大火烧开后转中小火焖至汤汁收干。

6、勾薄欠，翻炒几下出锅装盘，撒葱花，上桌开吃！酸酸甜甜，甚是好吃！先生一边嫌弃我整的菜，一边吃的欢！最后还余一点汤汁儿，明天拌饭吃！

看成品：

紫色的风兮兮 · 发表于 2025-5-20 00:30:03

饭后来点冰镇糖水枇杷，不一样的感觉！
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河水清又清 · 发表于 2025-5-20 08:39:23

不错不错

美好的缘分 · 发表于 2025-5-20 09:23:14

可以点赞

仙仙姐姐 · 发表于 2025-5-20 09:27:32

确定不是黑暗料理吗？

红尘一笑 · 发表于 2025-5-20 09:31:17

枇杷还可以用来煮稀饭

栩儿 · 发表于 2025-5-20 09:35:16

新鲜吃法

灵梦梦 · 发表于 2025-5-20 09:35:30

看起还是安逸

灵梦梦 · 发表于 2025-5-20 09:35:51

可惜不敢尝试

啵脸皮 · 发表于 2025-5-20 09:36:37

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