涪陵这家开了10多年的土菜馆，野生鳝鱼真的太霸气，现场看他宰杀，作为农村人的我，一眼就知道是土货！
他家的土黄鳝，很多老涪陵人都知道，即便开到了新区太乙门依然很多老顾客跑过来吃！
为何说它是土黄鳝？其实农村长大的喜欢捉黄鳝的，都应该看得出来，比如说我，哈哈，从它的大小，从它肚子上和背部颜色就可以区分。
“泡椒鳝片、水煮鳝片、干煸鳝片，盘龙鳝鱼多种做法”。我到店之后，就直接问老板，我想吃土鳝鱼，有哪些做法，美女老板给我说了几种，最后我选择了泡椒鳝片。
这道菜突出酸辣风味，需要用自家泡制半年以上的青/红小米辣，酸味和辣度都刚刚好，与两种食材混合炒制。
泡椒底料，色泽红亮，酸味柔和，辣味适中，超级下饭！
店里面主色调就是土菜，比如跳水蛙，是青蛙那种蛙，小时候我都去田里捉过
再来一份鲜嫩的酸汤鱼片，嫩嫩嫩
牙签牛肉也霸气，最开始我怕硬老，结果是外焦里嫩、麻辣爽类型
土鸡汤，山药炖的，据说，鸡都是老板自己养的，因为为了确保食材的好，她自己在农村老家养了几百只，只供自己的土菜馆，所以鸡汤真的不一样的香。
这个季节土菜馆当然有它，哈哈，春芽炒蛋
土豆也是外焦里嫩的爽
朋友聚餐来这里真的很巴适，一边品美食，一边还可以回忆小时候的味道，一边再想想小时候捉黄鳝、泥鳅、青蛙的乐趣？？？
你们喜欢土菜馆吗？
渝公安备 50010202000101号
电信增值业务许可
涉企侵权举报
工商营业执照
涪陵在线平台公约
狗仔卡
发表于 2025-4-8 13:59:34
显身卡
楼主
