一口咬住春天！低卡低脂艾香鸡蛋

无意入江南 · 发表于 2025-4-7 15:36:04

你闻，是清明雨后混着青草香的风～今天做了会呼吸的艾草鸡蛋饼，糯叽叽的口感裹着青团同款香气，咬下去外酥里嫩，而且减脂期的朋友们也可以放心吃，做法简单，不翻车，快去试试吧

食材准备（2人份）• 新鲜艾叶120g（菜场阿婆送的）• 土鸡蛋3颗（蛋黄要橙红才好看）• 糯米粉/面粉2:1混合（糯中带韧）

春日仪式感步骤

1.艾草spa时间摘下的嫩芽泡淡盐水10分钟沸水+小苏打焯30秒（颜色会发光！）立刻过冰水锁住翡翠色

2.魔法搅拌时刻艾叶切碎+2勺面粉+4勺糯米粉+少许黑胡椒+少许五香粉+少许盐+3颗鸡蛋画圈搅拌均匀（不要有颗粒）

3.煎出春日云朵平底锅、不粘锅刷层油用勺子挖面糊放入锅里最小火慢煎到边缘微卷大约1~2分钟，翻面（第一面一定要久一点，不然容易不成形）

河水清又清 · 发表于 2025-4-7 16:15:38

安逸得板

仓鼠 · 发表于 2025-4-7 16:41:17

煎蛋干嘛要放粉？

默心 · 发表于 2025-4-7 17:23:32

好像不错的
可惜没吃过

向往的模样 · 发表于 2025-4-7 18:53:24

谢谢分享

浮光掠影转瞬间 · 发表于 2025-4-7 19:52:05

6的飞起

随波逐流 · 发表于 2025-4-7 20:04:51

巴适得很

雨天的雪 · 发表于 2025-4-7 20:05:39

好吃不？

乌江岸边的石头 · 发表于 2025-4-7 20:06:04

喜欢就好

雨天的雪 · 发表于 2025-4-7 20:06:05

春天来了什么野菜都吃

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