【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】老少皆宜的一顿家常菜。

等下一个梦 · 发表于 2025-3-3 22:30:41

豆腐干炒肉丝、萝卜蹄子汤、凉菜杂拼、生腌醉虾，辛辛苦苦弄了半天

肉丝，就不要嘲笑我的刀工了，差点跟肉片没区别，先把肉码料（嫩肉粉、料酒、生抽）腌制15分钟，下锅炒变色捞出，再放葱姜蒜蒜苗豆瓣，下武隆带来的特色豆干一起炒香，下肉丝撒鸡精出锅，简单的一道蒜苗豆干炒肉丝完成。再给孩子们炖个萝卜蹄子汤，一般我炖蹄子不是配海带就是配萝卜，萝卜蹄花汤没有那么油腻，萝卜还能解腻！清蒸鲈鱼大家都会吧。主要给大家分享下我的生腌醉虾，吃得来的人都说棒，吃不来的人不建议尝试哈。先把洗干净，去头抽虾线，配料洋葱、蒜姜、（由于我们可能肯吃辣）小米辣，剁碎霍在一起，调料加一勺生抽、白醋、白酒，再倒入点矿泉水，小半勺盐2勺白糖，加入香油搅拌，最后把控干水分的虾倒入拌匀，肠胃不好的吃不来生冷的人误入，肠胃好的人偶尔来一次我觉得是可以的！