【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】日更六十三：现拌的麻辣鸡、现拔的胡萝卜

六六吃喝玩乐 · 发表于 2025-3-3 19:10:46

上次买了一包麻辣鸡，八两肉，50块，一顿就炫完了，还觉得没有吃过瘾。调料没有扔，趁着还有香味，自己也拿了一半边土鸡出来煮起。煮开了之后把水倒掉，在水龙头下流水冲掉浮沫。重新接水烧开，关火，又烧开又关火，最后用筷子戳一下，能够戳穿且没有出血水就拿到冰水里泡着。切片后还可以拿到冰箱里，这样鸡皮会更脆。还是煮软了一点，切得有点厚。将就原来的调料，另外加了点盐，浸泡了一阵，也可以算作山寨版的麻辣鸡了。自制的量就是任性，一顿没有吃完，剩下的留着明天吃肯定更入味。