【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】家常便饭

绿色方舟

今天中午做的红烧芋儿鸡，鸡肉鲜美芋儿软糯耙，汤汁下饭巴适得很，中午多吃点也不碍事哈。

鸡肉斩成小块用清水洗净血水，冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出，用凉水冲洗浮沫，冷锅下油倒入鸡肉翻炒一下肉质紧实，鸡皮Q弹，还能增香，放入花椒，豆瓣（吃辣的可以加点糟海椒）姜片炒香加适量开水，放入盐，生抽老抽，少量白糖提鲜，香叶，八角（用不着加过多复杂的调料）煮40分钟放入焯过水的芋儿中小火煮到鸡肉和芋儿熟透起锅，放点葱花和香菜好看又好吃。

友情提示: 焯过水的芋儿和鸡肉一起煮不荤汤，熟得也快，汤色好看口感也好。

炒一盘冰箱里的嫩胡豆，没得蒜苗只能用葱段代替，香嫩得很，下酒下饭都可以。

手柄碗里面的黄豆红烧肉是前天做的，昨天没在家吃，用微波炉加热了又是一盘菜。

白水菜叶子汤清淡解腻，还有泡的新鲜菜头和腌胭脂萝卜很脆爽

简简单单又是一餐。

卡哇伊

很有食欲

cqfl123

最好吃的就是家常菜

zhang11456

巴适得板

仓鼠

看到好好吃哦。

不惑之年

芋儿鸡好吃

紫色的风兮兮

家常便饭

啵脸皮

不错不错

环儿姐姐

芋头用油先炸一下，收紧表皮，也不易浑汤，多个香气。

大婶

知道了，感谢楼主告知！