【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】周末日常家常菜·番茄炖牛腩～

等下一个梦 · 发表于 2025-3-2 09:32:24

生物钟难得的周末可以睡懒觉，结果醒了个大早，那就出去买点新鲜牛腩给宝贝煮个午饭吧，每次他吃我炖的这个汤，都要泡饭干两碗，汤鲜味美！再整两个小菜，简简单单又是一顿。

牛腩切大块，洗干净泡在盆里，来点白醋和盐侵泡20分钟泡出血水后清洗干净。牛肉冷水下锅加葱姜料酒，烧开后撇开浮沫，煮两分钟后捞出，不要用冷水去冲洗牛肉，要用热水冲洗哦，然后沥干水分。倒油炒至牛肉两面呈金黄色后加入姜片，再来一勺生抽上色，然后倒入开水，没过牛肉炖煮50分钟，再把切好的西红柿用一半炒成汁再倒入牛肉汤一起熬，我还给宝贝配了两根胡萝卜一起炖，把剩下的一半西红柿倒入一起再煮个15分钟就可以出锅了，如果想牛腩软烂一点可以开小稍微时间炖久点。这样的牛腩汤鲜到不行，剩有多的还可以煮个面，巴适得很～