打卡老家180多年历史的油炸耙！

奶茶姐姐 · 发表于 2025-2-21 09:38:51

内江椑木镇“板板桥油炸粑”起源于清朝末年，距今已有180多年的历史，是深受内江人喜爱的一种民间传统小吃。

我也去打卡一次，好多人排队购买！

这个油炸耙还有历史！

据说，当年椑木镇有一赵姓的大户人家，每到6、7月绿豆丰收季节，赵大户都会让伙计煮绿豆汤来喝。一天，赵家一个伙计煮了太多的绿豆汤，由于担心喝不完浪费了绿豆会被主人责骂，于是他就将这些绿豆利用起来，把煮过的绿豆和糯米一起加工，制作出了油炸粑。等主人回家品尝后，又把它带到外面茶馆让其他人品尝，大家对其赞不绝口，从此，这种小吃便在民间流传。不少文人墨士也对这种食物情有独钟，许多内江当地的秀才都慕名前来品尝。相传，一个名叫刘师亮的秀才吃过后，对其赞不绝口，便给它取名“油炸粑”。