【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】红苕也能当顿饭！

环儿姐姐

这一日，初看，家里所剩的菜不多了。可是天在下雨，路很湿滑，都不想出门。

中午，先生喜好面食，冰箱里面也正好有头天吃剩下来的肉丝，就煮了一顿面条吃，算是打发了一顿。他睡了午觉起来后，天还下着小雨，他说出去买点叶叶菜吧，我说反正买来若是吃不完，明天也要蔫，找找屋头还有啥，有什么就将就吃点吧！

 于是，找到了红苕，芋头，鸡肉，西兰花，咸菜。开整！

 把红苕当成主食，替代米饭。

 芋头先用油炸一遍。

 

 至表面微焦，捞出沥油备用。

 

 锅中留少许底油，下生姜，花椒，豆瓣酱，炒香，放鸡肉炒一会儿，变色后放料酒，生抽，黄豆酱，再炒一会儿，加入开水，没过鸡肉，中火烧煮四十分钟，下芋头，再焖十分钟，出锅。

 红亮油浸，看着很有食欲的呢！

 

 先生自己切的菜头丝，吹了几天，干了才现和的调料。还算不错，比较脆嫩。

 红苕又甜又糯，很是可口。这一顿，没有米饭，也吃得饱饱滴！

 

和睦大家庭

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