【晒自制美食，赢淘米小院霸王餐】家常回锅肉做法

长客生 · 发表于 2025-2-18 15:49:16

回锅肉做法：猪二刀肉配菜：1蒜苗 2青椒

佐料：1：豆瓣酱2：酱油3：白糖4：鸡精味精5：醋

1：买回来的二刀肉清水下锅加花椒煮成8成熟（回锅肉不能煮全熟）

2：肉煮成八成熟（八成熟的标准用筷子插进肉里有一点血冒出判断为八成熟）捞出凉冷

3：凉冷的肉切成薄薄的片放在碗里备用

4：准备好的蒜苗切马儿朵：青椒切块

5：热锅冷油等油好以后倒入切好的肉依次放入花椒

6：等肉起灯盏弯的时候加入少许白酒祛除异味7：依次加入豆瓣酱油翻炒

8：然后在加入蒜苗头青椒翻炒9：最后加入蒜苗叶少许白糖鸡精味精少许起锅醋

仓鼠 · 发表于 2025-2-18 16:01:22

下饭的菜。

河水清又清 · 发表于 2025-2-18 16:15:21

手艺不错

紫色的风兮兮 · 发表于 2025-2-18 17:23:05

肥瘦相间

美丽之地 · 发表于 2025-2-18 17:52:10

确实可以

远方的好奇 · 发表于 2025-2-18 17:57:29

都是我爱吃的菜

远方的好奇 · 发表于 2025-2-18 17:57:41

看起都很有食欲

竹海 · 发表于 2025-2-18 19:29:09

给你点赞

绿色方舟 · 发表于 2025-2-18 20:13:53

好厨艺，回锅肉看起都好吃，安逸

想念你 · 发表于 2025-2-18 20:20:09

不错不错

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