日更五十七：简单的一日三餐

六六吃喝玩乐 · 发表于 2025-2-5 17:52:24

放假期间，有多少和我一样，早上睡到自然醒，然后还要在床上玩玩手机，再不慌不忙地起床的呀？我们初一起来很早，从小到大我记忆中初一都要很早起来吃汤圆然后去烧香放火炮，初二一直以来都是我家拜年，也睡不了懒觉，初三开始就是吃亲戚家了，毫无压力。最近几天几乎都是早午饭合二为一，所以垫个底是不够的。今天安排的就是一大碗抄手。我自己好久都没有包了，这是我妈过年那天包好了冻起的，再煮了一大碗白菜，有菜也有主食，管得到下午。

最近六七天家里没有怎么开火，现在拜年差不多结束了，又要回到计划每天吃什么、怎么吃的日常了。这就是实实在在的烟火气。排骨香肠是当时装香肠的时候顺便装的，没有什么比例，也没有放海椒面，就和了花椒粒、盐、白酒和少许冰糖粉。经不住熏，才装好的时候很大一坨，熏了之后就浓缩到一小团了，丢到锅里煮好又会大一些。我个人觉得这种做法比腊排骨好吃一些，腊排骨很干，宰的时候有碎的渣渣，排骨香肠就很好地避开了这两个短板，甚至还会爆汁，一口吃进去很满足。另外又煮了两节香肠，切片了就吃，比炒肉省事很多。再配上一碗白水萝卜，蘸胡辣壳调料。