【晒年味，赢童乐家家门票】我们这过年猪杀得名副其实，真的是快过年了才杀，真实原因是…

水青清

别人些早都把肥猪杀了，腊肉香肠都炕好了。我们硬是 19 号才杀，因为那时候学生放寒假，我也回老家了，杀个猪啥子都要我来安排，比如分类冻鲜肉，炕腊肉，还有灌香肠，最最主要的是请客煮饭。我们农村就杀猪了兴请一个队的来吃杀猪饭，轮到我们也不例外。昨天中午满满五桌，晚上三桌。全程我一个人，从前一天就开始忙起，昨天简直忙的冒烟，除了有人帮我洗菜洗碗其他都是自己亲力亲为。比如肉丝肉片猪肝都是前一天晚上切好放冰箱反，正昨天堪称我一年中最忙最累的时候，不过看客人们吃得挺满意，累也感觉挺欣慰。

 

 

 

大概四百多斤的猪，我不称之为肥猪，因为不是那种很肥那种，正合我意

 

 

 

 

 

 

 

 

这些都要提前弄好，不然煮饭那天根本搞不赢，还有很多准备工作没拍照。

 

之前就先把菜单列好，等到真正煮饭时发现根本没时间拍照

 

 

冰箱冰柜也塞得满满当当，一般上半学期我根本不用再花钱买肉了。

 

 

 

香肠灌了 十一二斤广味，五六斤川味。肥肠洗干净切好装袋冷冻慢慢吃。其他的肉都腌上了，估计过年后才能拿出来炕。

  其实猪身上的我最喜欢猪杂，比如猪肝猪骨猪血肥肠这些，你们呢？

蓝雪花

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能干      

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