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天冷,饭菜这样吃!

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发表于 2025-1-13 15:55:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

 天气已经很冷了,炒的菜上桌不久,冷得快。思来想去,这样试试!

 有点像简易版的清汤小火锅。

 我提议的干油碟。

 先生从小在家是长子,煮沥米饭的本领,从小练就的,很赞,比我强上好几倍。(他七岁已学做,我二十几岁时才学会)

 简单一点,少量,不浪费。

 猪油,胡椒粉,生姜,葱头,大蒜,豆芽,熬的汤底。

 萝卜和平菇煮好后,大股清香。

 金配银(有些少数民族地区叫它:蚂蚁子钻沙!)

 里脊肉烫熟,滑嫩。

边煮边吃,不怕冷掉。

一边吃,想起了当年父亲健在时,在炭炉子上支口小锑锅,煮点莲白和肉片,下酒,他说是:连锅汤。(后来过了十几年,我在雅安的餐馆里,菜单上赫然出现:连锅汤。激动之余赶紧询问店老板,果然就是父亲当年所烹煮的那样,只不过汤里的食材多一些)。一晃,已过去四十多年了,从当年的黄毛丫头,变成如今的黄脸婆啦!

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发表于 2025-1-13 16:44:10 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
知道了,感谢楼主告知!
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发表于 2025-1-13 16:44:30 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
这样吃挺好的
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发表于 2025-1-13 16:44:34 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我们家叫烫菜,冬季吃暖心又暖胃,安逸
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发表于 2025-1-13 16:51:23 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
有趣的灵魂万里挑一!
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发表于 2025-1-13 16:53:41 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
我是个懒人,一碗饭,糊辣壳干红海椒调酱油,几分钟下肚
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