灌香肠备年货

绿色方舟 · 发表于 2025-1-3 16:23:57

本来打算今年不灌香肠，不炕腊肉的，老妈说想吃点新鲜的，那必须多少都要弄点。

最近几年都是在黎明路转盘那家弄的，吃久了都不觉得好吃了，今年换到桂楼，上午9点钟都去挑选肉，人多打挤得很，直到下午快到两点钟才弄好了，炕了10几斤腊肉，灌了20多斤广味香肠。

挑选好的肉洗干净后绞肉机加工好排队，专业的大姐按照比例配好佐料，把肉倒入搅拌机搅匀佐料等待下一个程序。

几个大姐流水线操作，一个专门灌香肠（机器灌香肠快得很）另外两个大姐专门捆节打眼，数节数装袋，然后上称称斤数，大姐们也是辛苦，我们啥事没做，站了半天都觉得腰酸背痛的，生活不易呀。

两点多钟吃豆花饭，觉得好好吃哦，可能是饿了的原因吧

彭年儿 · 发表于 2025-1-3 16:45:30

不错不错

远方的好奇 · 发表于 2025-1-3 16:51:26

冬腊月的菜市场更热闹

秦应碧 · 发表于 2025-1-3 16:57:30

安逸安逸

cqfl123 · 发表于 2025-1-3 17:01:26

桂楼的广味香肠好吃

cqfl123 · 发表于 2025-1-3 17:02:04

今年不打算灌香肠了

cqfl123 · 发表于 2025-1-3 17:02:26

去年的都还没有吃完

zhang11456 · 发表于 2025-1-3 17:24:17

安逸的是的是的

红尘一笑 · 发表于 2025-1-3 17:29:57

相恨见晚，继续加油！

红尘一笑 · 发表于 2025-1-3 17:31:17

城里没办法，农村的还是自已用柴火炕来好些。

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