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炸酥肉、点豆花，是刨汤肉必不可少的环节？

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发表于 2024-12-30 09:24:14 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆| 来自重庆

周末参加刨汤肉，发现最近吃了几次刨汤肉，炸酥肉、点豆花，是刨汤肉必不可少的环节？

每次去的地方，都有这两道菜！

特别是这次去武隆寺院坪吃的这个酥肉，真的太霸气了！

我就在灶头那里负责烧火，因为寺院坪，真的！太冷啦！

 

现杀的猪肉，然后大姐们用的正宗高山红苕粉调制

还加了其他佐料

 

 放入油锅中开始炸制

 金黄的颜色，香气扑鼻

 看起有食欲吗？

 

 老灶头，老厨房，儿时的记忆

 成品来了，一炸出来，大家就一抢而空

 

两个灶，旁边还在弄豆花

 老款式的工具

 好嫩的豆花！

你们吃刨汤肉，是不是也要吃这两道菜？

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发表于 2024-12-30 10:06:15 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
守到灶门口，又热和又先吃，聪明的奶茶。
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姜六
发表于 2024-12-30 10:17:23 来自手机 | 显示全部楼层 IP:重庆| 来自重庆
猪肺和肥肠一起炖才是刨汤嘎的灵魂
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