本来和先生说好，他会在冬至这天回重庆来，晚上叫上女儿一起去吃资阳或荣昌羊肉汤锅。结果昨晚，我在微信上问他，他说他明天回不来，有朋友叫了他喝酒。唉，男人之间的友情之深厚，我这样一个不喝酒的妇道人家，终究是搞不醒豁的。罢了，自己另外想辙。
天冷，不想一大早去菜市场，选择在美团优选上买点吧。
一看，羊肉倒是有，可是拿回来，解冻，切块，焯水，很是麻烦的呢！再说两个人也终是吃不了多少，所以选了带汤底的组合装，少量羊肉加羊杂一盒；还另外单买了一斤净羊杂，都是半成品，直接热水解冻，下锅加水，开煮！
汤里加生姜片，花椒粒，除腥除膻。
烧开之后，放盐和白胡椒粉提味。
下入经煮的一部分。
等候女儿按响门铃。
芫荽碎，葱花儿，芫荽段儿，备齐。
打蘸碟。
豆腐乳来上半块儿。
放入少量蔬菜，中火，边煮边等。
香味渐渐溢出，赶紧关好两间卧室的门，阳台滑拉门再拉开些，保证良好的通风。
可以吃了，架篾！
花椒粒真的是除膻好物。
汤色清亮多了。
吃吧，吃吧！
女儿说:羊肠有点肥，感觉在吃肥肠似的。我把冰箱里的菜头咸菜拿给她，嚼几块儿，解腻。
女儿很喜欢这种高山娃娃菜，清甜。
仅有的几片肉肉。
今天是冬至，有了这个冒牌的羊肉汤锅，还是再配上点饺子呀。
买的安井牌蛋饺，一盒十只，下锅里六只。它的馅儿里面有荸荠粒，清香脆嫩，很是可口！（买过其他牌子的，始终都觉得，还是安井的更好吃一些。）
虽然这顿羊肉汤锅不正宗，但有女儿作陪过个节气，哪怕没肉吃，光喝汤也很香的啊！
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狗仔卡
发表于 2024-12-21 15:58:48
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