百年发展历史 涪陵榨菜历史记忆馆

渝州红

涪陵榨菜香飘世界,被国家农业部封于世界榨菜之乡----涪陵.在涪陵，以茎瘤芥（俗称青菜头）为原料腌制咸菜的历史十分久远，可追溯到三国时期，至今仍延续着制作咸菜的传统手工艺，小小一碟咸菜不知不觉中成为“老家的味道”“妈妈的味道”，是涪陵人舌尖上的乡愁，也成为中国好味道和海外华人的思乡菜。涪陵榨菜百年发展史历起源于邱寿安开展榨菜生产.原邱寿安故居位于涪陵区崇义街道红光社区五组，世称邱家大院，是中国榨菜发源地.
涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称“世界三大名腌菜”，是当地百姓增收致富的支柱产业，涪陵人民的记忆归属。经过120余年发展，涪陵榨菜成为国家地理标志产品，全产业链年产值超过140亿元，市场占有率稳居国内第一，远销80多个国家和地区。









　　涪陵榨菜历史记忆馆位于涪陵榨菜创始人邱寿安故居——邱家大院，在原有风貌之上，经过了发掘勘探、系统论证、修旧如旧的修缮处理。该馆占地约1.5万平方米，分为入口风貌展示区、文化核心游览区、老宅风情休闲区、农耕生活体验区。


　　涪陵榨菜历史记忆馆一方面保存了邱家榨菜作坊作为“涪陵榨菜发源地”的原始格局、原有风貌，另一方面运用现代科技手段，展示了涪陵榨菜从播种、移栽、管理、收获，到加工、生产、运输、销售等一系列传统技艺和流程。游客不仅可以看到第一家榨菜加工作坊——荣生昌，第一个榨菜专营企业——道生恒榨菜庄，还可以了解榨菜品种研发、榨菜非物质文化、榨菜加工技艺等方面的匠心传承，榨菜产业信息化、智能化及未来发展方向。









　　此外，该馆还开辟了青菜头种植、收获，榨菜手工制作等一系列旅游体验项目，游客可以在游玩中了解涪陵榨菜传统制作技艺，体验涪陵榨菜创始人当年加工生产榨菜的艰辛。其中农耕生活体验区将开设研学项目，让游客沉浸式体验传统农业与智慧农业研学，开展“认领一块地，种植一亩园”实践体验、农耕采摘体验、民俗文化体验，重温乡村生活，享受农耕乐趣。

小狗儿

绿色方舟

这几天收菜头忙得很哈

河水清又清

邱家榨菜

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雨天的雪

这一片一片的都要人

雨天的雪

忙得很哟

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丰收的季节

李情

这是追根溯源呀！

今生记住你

不错不错